郭卫华：食品安全追溯与统一编码

    作为保障食品安全的一项重要措施，“食品安全追溯”系统已被许多国家和地区广泛应用。所谓“追溯”是指跟踪目标对象历史、应用、位置的能力，当目标对象为产品时，追溯与产品的原材料、成分、加工历史、交货后产品的分布和位置等相关。

    我国的食品安全追溯现状

    自2004年国务院发布《关于进一步加强食品安全工作的决定》，提出建立农产品质量安全追溯制度以来，关于食品追溯工作的文件几乎每年都有下发。然而，直至2015年10月1日新《食品安全法》的颁布，我国才正式提出“建立食品全程可追溯制度”。2015年12月30日，国务院办公厅又发布了《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》。

    目前，我国现有的追溯系统在提升企业质量管理能力、促进监管方式创新、保障消费安全等方面都取得了一定成效，并已经进入追溯产业的快速发展期。截至2017年11月，关于肉类、果蔬、酒类、水产品、中药材等重要产品可追溯的标准已有90项。然而，在实际操作中，统筹规划滞后、制度标准不健全、推进机制不完善等问题依然存在，如未实现完整的食品供应链追溯、没有采用统一规则的追溯码、追溯系统之间互不兼容等等。

    “标准化”是国家治理体系和经济社会发展的重要技术基础，对追溯体系的可持续健康发展具有重要意义。我国计划到2020年 ......