食品行业短板问题亟待破解，且看专家如何应对(4)
加强科普宣传，让消费者树立正确的食品消费观念。在信息大爆炸的时代，消费者对政府和食品行业的努力“不领情”，其中一个重要原因就是政府传播的信息和消费者所掌握的信息严重不对称，这在食品安全领域尤为常见。面对食品真实性这一崭新的领域，有关部门应该加强对食品真实性的科普宣传，让消费者了解什么是真实食品、食品安全保障体系构架是怎样的，以及取得的成绩、进展，通过与消费者的有效沟通化解疑虑、提振消费信心。编者按：
2020年1月3日 ......
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