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香菇鸡蓉粥
http://www.100md.com 2011年2月1日 《家庭药师》 20112
     "平时晚上以熬白粥居多。白粥吃多了自然寡淡,时不时地也会换换口味,来个咸粥。

    香菇鸡蓉粥味道鲜美,香菇和鸡肉的搭配相得益彰,煮出来的粥浓稠润滑。劳累了一天,回到家,捧上这么一碗热气腾腾的香菇鸡蓉粥,既暖心暖胃又营养。

    用料:

    鸡脯肉一块,大米、糯米、香菇、姜、香葱、胡萝卜、香油、盐、鸡精、胡椒粉各适量

    做法:

    1先坐锅烧开水,加入淘洗干净的大米、糯米,开始熬粥。

    2将鸡脯肉洗净后剁成蓉,放入容器中,倒入少许植物油和少许盐,加入清水调匀备用。

    (鸡蓉如果不加水和油调到很散,直接放沸水锅中会成一坨,一定要先调散。)

    3泡发的香菇、胡萝卜切丁,姜切丝备用。

    4粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝,搅拌均匀后,转中小火。

    5熬到米开花,加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味,起锅前放入香葱碎。【110237】", http://www.100md.com(Q奶茶)


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