沙门氏菌引起食物中毒的调查报告

http://www.100md.com 2004年12月1日 周华英 张永英

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     摘 要：石泉县某酒店因婚宴就餐，起负荷接待，引起一起食物中毒，就餐101人，中毒81人，罹患率为80.2%。经调查该酒店在食品加工过程中卤被伤寒沙门氏菌污染，造成本次食物中毒事件的发生。

    关键词：沙门氏菌 中毒 调查报告

    中图分类号：R155.31

    文献标识码：B

    文章编号：1729-9292(2004)06-0044-01

    http://www.100md.com/html/paper/1729-9292/2004/06/33.htm

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