简述饮食与人体健康及疾病关系
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中图分类号：R151.41
文献标识码：B
文章编号：1729-9292(2004)06-0089-01
科学合理的饮食是人体健康的重要基础，饮食是否科学直接影响着人体的营养与健康状况，营养与健康是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。世界上许多国家，尤其是发达国家特别注意饮食与人体健康及疾病之间关系，并根据目前已和结果制定相应的策略，以改善营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。本文对饮食、健康、疾病三者的关系简述如下。
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