原子吸收分光光度法测定苯甲酸钠中的铅

http://www.100md.com 2005年4月1日 秦宗会 谢朝怀

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     摘 要 苯甲酸钠为常用防腐剂，铅是苯甲酸钠质量标准中一个较为重要的参数指标，对照GB5009-85《食品卫生检验方法理化部分》中食品铅的测定方法根本无法进行。这是因为苯甲酸钠在酸性条件下形成乳白色凝状物(苯甲酸)而无法进行消化处理样品。因此，实验的关键是要做到苯甲酸钠和铅的分离，从而进行测定。我们用原子吸收分光光度法进行了测定，取得了较为满意的结果，回收率达99.9%～100.0%。

    关键词 苯甲酸钠 铅 原子吸收分光光度法

    中图分类号 R151.3

    文献标识码 A

    文章编号 1729-9292(2005)02-0055-01

    http://www.100md.com/html/paper/1729-9292/2005/02/36.htm

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