西红柿海带汤降脂

http://www.100md.com 2016年7月1日 《特别健康·上半月》 20167

     西红柿300克，海带30克，香菇30克，黑木耳30克。海带泡发洗净后切成菱形片备用。香菇、木耳放入温开水中泡发，洗净，将香菇切成丝，黑木耳撕成小片，一起放入碗中待用。将西红柿洗净去皮，切成片。炒锅置火上，加入适量植物油，旺火烧至七成熟，下葱末、姜丝煸炒出香味，放入西红柿片煸透，加入适量清汤煮沸，投入海带、香菇、黑木耳，改用文火煨煮30分钟，加盐、味精、芝麻油调味即成。

    海带中含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，能消除附着在血管壁上的胆固醇；西红柿含有番茄红素，可防止血脂氧化沉积；木耳可以对抗血小板凝集；香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸以及某些核酸物质，能起到降胆固醇、降血脂的作用。因此上述四种食物合成一汤，其降压、降脂效果甚为理想，特别适合高血压、肥胖症、高脂血症及便秘患者食用。, 百拇医药(宋新)

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