荸荠是水果还是蔬菜？说是水果，它可以做菜，名菜“荸荠虾仁”“荸荠爆鸡丁”，少它不得；说是菜，它的口感又如水果般甜美。吃法上，荸荠生熟两宜，味道各有千秋。而正统的水果皆不宜熟食，谁见过炒橘子、香蕉？荸荠究竟属于什么，这个问题甚至难倒了学问家周作人，无奈之下，他称其为“粗水果”，倒也合宜。

    鄉人采收荸荠颇有趣。汪曾祺在一篇文章里写：“秋天过去了，地净场光，荸荠的叶子枯了。荸荠的笔直的小葱一样的圆叶子里是一格一格的，用手一捋，哔哔地响，小英子最爱捋着玩 ......