当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 瓜菜类 > 菠菜
编号:13354170
菠菜并非补铁神器
http://www.100md.com 2017年1月10日 保健时报 第1109期
     豆浆要买略带腥味的

    鲜豆浆有豆香味且略带豆腥味,用豆浆精勾兑的则豆香味很淡,有的甚至有奶香味(豆浆精中的香兰素散发的味道)。买回的豆浆可放一会儿再喝,好豆浆静置一两个小时后会有一点沉淀,而劣质豆浆不仅沉淀多,还会出现分层现象。此外,豆浆并非越黏稠越好,黏稠有可能是加了增稠剂。(何丽)

    厚味食物不利于性生活

    厚味即肥腴食物,如含动物脂肪多的食品。肥腴食物易伤脾胃。脾胃是精气化生的源泉,脾胃受损,精气就不足,就难以保证性活动的体力。另外,过食肥腴之食,可产生湿热,流经下焦引起遗精、早泄和阳痿。但如果长期素食,可使性激素分泌减少,导致性功能减退。(张珊珊)

    吃面包别剥面包皮

    刚出炉的面包还在发酵,马上吃很容易引起胃部不适。另外,很多人不喜欢吃面包皮。但在烘烤面粉时,会产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。(刘飞)

    茄子拌着吃更健康

    首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。(山玖)

    菠菜并非补铁神器

    菠菜中的铁含量在绿叶菜中只处于中等水平,且植物性食物菠菜中的铁存在形式是非血红素铁,而人体对这种铁的吸收率很低,平均不足5%。而且,植物性食物中还含有大量抑制铁吸收的物质,如植酸、多酚类物质等,这些与铁结合生成植酸铁、草酸铁等,很难被人体消化吸收。(魏艳丽)

    柑橘类水果最好晚上吃

    柠檬、橙子、西柚等柑橘类水果富含促进紫外线吸收的成分,白天吃完这些水果后外出,皮肤暴露在紫外线下的话,很容易形成雀斑。所以,晚上吃更好。(任璐), 百拇医药(魏艳丽等)