红薯小米粥可健脾益胃

http://www.100md.com 2017年3月5日 保健时报 第1116期

     晨起服热粥很养生，红薯小米粥可以健脾益胃，可说是养生食材的绝佳选择。其不仅食材天然，做法也非常简单，每个人都可以轻松上手。因此，非常适合忙碌的现代人。在家做的时候也可以依照个人口味加入适量的糖进行调味。

    红薯小米粥(5 人份)材料：小米125 克、红薯125 克、桂圆干3 颗、糖适量。做法：小米洗净泡水30 分钟，红薯洗净切块备用；小米、红薯、桂圆干放入锅中，加入190 毫升清水放进电饭锅，按下按钮后等到弹起，再闷5 分钟加入糖调味。

    因为小米本身味道不明显，如果只用小米，煮出来的粥可能会带有一点苦味。所以，除红薯之外，建议加入桂圆，桂圆的香气和微甜的味道，使做出来的粥品非常爽口。如果想要口感更为丰富，可以再加入无调味的腰果、糯米。中医认为，药、食都各有其性味，不同的性味分别调治不同的身体病变。本期将继续介绍不同的中药零食及常见食物的使用禁忌。, 百拇医药(曹淑芬(北京市西城区民政中医门诊部副主任医师))

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