各地春节茶俗知多少
寒夜客来茶当酒，竹炉塘沸火初红
茶饮有“国饮”之称，不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更成为中国节日文化的特定符号。在春节，全国各地都有哪些寓意美好的饮茶习俗呢？
云南白族：一苦二甜三回味三道茶是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式。大凡宾客上门，主人一边与客人倾谈，一边吩咐家人架火烧水。待水沸开，就由家中或族中最有威望的长辈亲自司茶。
第一道茶叫“苦茶”。主人先将绿茶放进小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时，用沸水冲泡，待茶水呈琥珀色，倒入杯中饮用。这是头道苦茶，其寓意“要立业，先要吃苦”。
第二道茶叫“甜茶”。重新用小砂罐烤茶、煮茶，放入红糖、乳扇、桂皮等，寓意是“先苦后甜”。
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最后一道叫“回味茶”。将原料换成蜂蜜、炒米花、花椒、核桃仁，趁热喝下，苦甜酸辣俱全，其寓意“回味人生各种滋味”。让喝茶的人，在茶中感受和体验“一苦二甜三回味”的人生哲理。
台湾：围炉品茗互祝福台湾民众喜好茶,围炉茶会，顾名思义就是在茶桌下放置火盆，盆内生起龙眼炭，四周置钱多枚围成一圈，以求吉祥财运之气。
亲朋好友围炉团坐品茗，盆内炭旺火红，杯中茶暖飘香，或谈笑或静品，其乐融融。
广东：叹茶与吃茶老广州人素有饮早茶的习惯，称之为“叹茶”，即享受“一盅两件”。“一盅”是指盖碗，意为用盖碗泡茶；“两件”指点心，如传统的虾饺、烧麦等。
“叹”乃粤语，有品味、享受之意。喝的是寻常的茶，叹的是悠闲慢生活。
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在主人给客人斟茶时，有一不成文规矩：茶客们日常可以插科打诨，但斟茶和饮茶那刻需互敬互让，即便是十分熟络的老友，对方给自己斟茶，也一定以两指轻叩桌面，表示谢意。这种叩手茶礼一直维持至今，成为岭南的一种民情风俗。
工夫茶几乎从早到晚都不停歇，亲朋好友来来往往，轮番饮茶，人声鼎沸，单纵飘香，欢乐无穷。
杭州/上海：元宝茶杭州的元宝茶一般都会在绿茶汤里加上两颗橄榄或金橘，象征金元宝和富贵。橙黄碧绿，美好吉祥。一般在大年初一早上起床之后饮用，寓意“ 喝碗元宝茶，一年四季元宝来”。
江苏镇江：三道茶镇江人大年初一大多晚起，是为了把被窝里的“ 财气”捂住。起床洗漱完毕之后，便开始上三道茶。
第一道圆子茶，象征合家团圆，生活圆满。
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第二道枣子茶，不能吃完，要剩下几枚枣子，象征有吃有剩，年年有余。
第三道八宝茶，在茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利、吉祥如意。
安徽黟县：锡格子茶锡格子是传统茶点的锡制器具，而大年初一见“锡”即见“喜”，寓意皆大欢喜。
新年一早，家人互相恭贺新禧后，便按照辈分围坐一起。大家前面会摆两杯茶，一糖茶一香茶。糖茶寓意“生活甜蜜，年头甜到年尾”；香茶寓意“来年春满家园、活色生香”。先喝香茶，再喝甜茶，寓意“好日子在后头”。喝完茶后再来两个五香茶叶蛋，代表好事成双。(李璐 整理), 百拇医药
茶饮有“国饮”之称，不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更成为中国节日文化的特定符号。在春节，全国各地都有哪些寓意美好的饮茶习俗呢？
云南白族：一苦二甜三回味三道茶是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式。大凡宾客上门，主人一边与客人倾谈，一边吩咐家人架火烧水。待水沸开，就由家中或族中最有威望的长辈亲自司茶。
第一道茶叫“苦茶”。主人先将绿茶放进小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时，用沸水冲泡，待茶水呈琥珀色，倒入杯中饮用。这是头道苦茶，其寓意“要立业，先要吃苦”。
第二道茶叫“甜茶”。重新用小砂罐烤茶、煮茶，放入红糖、乳扇、桂皮等，寓意是“先苦后甜”。
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最后一道叫“回味茶”。将原料换成蜂蜜、炒米花、花椒、核桃仁，趁热喝下，苦甜酸辣俱全，其寓意“回味人生各种滋味”。让喝茶的人，在茶中感受和体验“一苦二甜三回味”的人生哲理。
台湾：围炉品茗互祝福台湾民众喜好茶,围炉茶会，顾名思义就是在茶桌下放置火盆，盆内生起龙眼炭，四周置钱多枚围成一圈，以求吉祥财运之气。
亲朋好友围炉团坐品茗，盆内炭旺火红，杯中茶暖飘香，或谈笑或静品，其乐融融。
广东：叹茶与吃茶老广州人素有饮早茶的习惯，称之为“叹茶”，即享受“一盅两件”。“一盅”是指盖碗，意为用盖碗泡茶；“两件”指点心，如传统的虾饺、烧麦等。
“叹”乃粤语，有品味、享受之意。喝的是寻常的茶，叹的是悠闲慢生活。
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在主人给客人斟茶时，有一不成文规矩：茶客们日常可以插科打诨，但斟茶和饮茶那刻需互敬互让，即便是十分熟络的老友，对方给自己斟茶，也一定以两指轻叩桌面，表示谢意。这种叩手茶礼一直维持至今，成为岭南的一种民情风俗。
工夫茶几乎从早到晚都不停歇，亲朋好友来来往往，轮番饮茶，人声鼎沸，单纵飘香，欢乐无穷。
杭州/上海：元宝茶杭州的元宝茶一般都会在绿茶汤里加上两颗橄榄或金橘，象征金元宝和富贵。橙黄碧绿，美好吉祥。一般在大年初一早上起床之后饮用，寓意“ 喝碗元宝茶，一年四季元宝来”。
江苏镇江：三道茶镇江人大年初一大多晚起，是为了把被窝里的“ 财气”捂住。起床洗漱完毕之后，便开始上三道茶。
第一道圆子茶，象征合家团圆，生活圆满。
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第二道枣子茶，不能吃完，要剩下几枚枣子，象征有吃有剩，年年有余。
第三道八宝茶，在茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利、吉祥如意。
安徽黟县：锡格子茶锡格子是传统茶点的锡制器具，而大年初一见“锡”即见“喜”，寓意皆大欢喜。
新年一早，家人互相恭贺新禧后，便按照辈分围坐一起。大家前面会摆两杯茶，一糖茶一香茶。糖茶寓意“生活甜蜜，年头甜到年尾”；香茶寓意“来年春满家园、活色生香”。先喝香茶，再喝甜茶，寓意“好日子在后头”。喝完茶后再来两个五香茶叶蛋，代表好事成双。(李璐 整理), 百拇医药