厨房里的这碗水，有神奇功效！用好它，事半功倍！
很多人都知道用淘米水浇花能让花卉长得更好，用淘米水洗头有乌发的作用……而淘米作为烹饪的一个环节，淘米水本身就能在烹饪领域大显身手，比如：
◆ 新砂锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，砂锅不易漏水。
◆ 案板用久了，尤其切肉切多了会产生一股腥味。这时可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥味即可去除。
◆ 菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样更容易擦去锈斑。
◆ 带有腥味的菜(如折耳根)，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可减小腥味。
◆ 从市场上买回的肉，用热淘米水洗两遍，脏物就很容易清除。(选自微信公众号“中国养生健康网”，有删改), http://www.100md.com