用电饭煲做牛肉干
牛肉干是隐形盐的重灾区。市面上卖的牛肉干，每100 克中钠的营养素参考值(NRV%)都至少在75%以上，较高的可达到120%。也就是说，只要吃够100 克牛肉干，那么这一天中所需钠的量就已经摄入75%以上了，有的还会超量，而且袋装牛肉干的净含量都基本在100 克左右，所以其含盐量可想而知。而用电饭煲自制牛肉干，盐量可控制。
(陈先生/摄)
用料：
牛腿肉、红酒、孜然粉、五香粉、花椒粉、干辣椒、香叶、大料、糖、盐
步骤：
1.牛肉焯水去除血沫后捞出，沥干水分。
2.把牛肉和各种调料一起放入电饭煲，倒入红酒搅拌均匀。开启煮饭模式反复两次即可。(一次为了煮熟，一次为了烘干)
3.取出切片，可根据个人口味再撒上孜然粉、五香粉、花椒粉等，放在冰箱里冷藏一晚口感更好。
(选自微信公众号“美食工坊”，有删改), 百拇医药
(陈先生/摄)
用料：
牛腿肉、红酒、孜然粉、五香粉、花椒粉、干辣椒、香叶、大料、糖、盐
步骤：
1.牛肉焯水去除血沫后捞出，沥干水分。
2.把牛肉和各种调料一起放入电饭煲，倒入红酒搅拌均匀。开启煮饭模式反复两次即可。(一次为了煮熟，一次为了烘干)
3.取出切片，可根据个人口味再撒上孜然粉、五香粉、花椒粉等，放在冰箱里冷藏一晚口感更好。
(选自微信公众号“美食工坊”，有删改), 百拇医药