厨房里的“秘密武器”
看到本文的题目，您可能会发出疑问：厨房是烹饪美食的地方，除了油盐酱醋，能有什么“武器”呢？还是秘密的？唉，还真叫您说对了，这些“秘密武器”就藏在这些油盐酱醋之中，不信？您往下看：
【食用油的妙用】
食用油除了承担煎炒烹炸的“重任”之外，还有许多意想不到的妙用，信手拈来，可以有效地解决生活中的疑难“杂症”。
1、防溢功能 煮面时，面条容易粘连或溢出锅外。只要在水面加一汤匙花生油，面条不仅不会粘连，还能防止面汤溢出锅外。
2、增香功能 煮粥时，往粥里加一点食用油，煮出来的粥格外清香；煮饭时加一匙植物油，不会粘锅底，而且增香。
3、保鲜功能 动物肝脏或肉馅，质地细腻不易保鲜，如加点植物油搅拌后再放入冰箱，便可防腐保鲜，延长保鲜期。
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4、保健功能 橄榄油和茶油有抗击紫外线的作用，手边没有防晒霜时，用橄榄油暂时代替防晒霜，涂抹在脸上、手臂等处，可以预防日光性皮炎；每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。洗头时，在温水中加入少量橄榄油，可使头发变得光泽柔顺。
【食用盐的妙用】
食用盐除了在烹饪各类食物中，是一员不可缺少的“干将”。在生活的其它领域里，它的多种妙用也堪称一绝。
1、治疗作用
●冬季很多人的手脚都会生冻疮，奇痒难忍时用盐水加温水清洗冻疮可起到止痒的效果；
●将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛；
●洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
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2、护养作用
●在花盆里浇一点点盐水，花儿会开得更鲜色；
●玻璃杯或瓷碗在盐水中煮过，不易破裂；
●用盐水擦拭木质家具表面，可以有效地防蛀虫；
●洗衣时在水中放些盐，衣服就不会褪色；
●用久发湿黏的毛巾用盐搓揉，经过清水洗净后，就可恢复柔软的状态；
●铜器上出现黑点或绿色霉点，用布沾盐可以擦去，重新恢复铜亮。
【酱油的妙用】
酱油不仅是红烧食物中不可缺少的“主帅”，而且在日常生活中也能发挥其意想不到的独特功用：
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1、止疼功效 如果被马蜂蜇或毒虫咬后，用酱油涂抹伤处可起到去毒止痛作用。
2、防腐功效 将酱油煮沸消毒，凉后浸泡肉类，可起到防腐保鲜的作用，即使过2-3个月再吃，或做汤或炒菜，味道依然鲜美；
用酱油少许撒在燃烧中的木炭上，可消除居室中的霉腐或异臭气味。
【食醋的妙用】
食醋除了是许多美味烹饪中不可缺少的好“帮手”，它的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能，在日常生活中也堪称“奇兵”哟!
1、杀菌消毒解腥奇效
●在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质；
, 百拇医药 ●在处理生食水产品时用醋作调料，10分钟可以达到解腥杀菌的目的；
●用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。
2、保健与食疗奇效
●醋有降血压、防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果；
●酒醉时喝一点醋可以醒酒，在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化；
●洗澡时加醋，浴后会全身舒畅。遇蚊虫叮咬，可在疼痒处搽点醋，即能止痒止痛；
●发生肠炎泻肚时，在茶水中加入一些醋喝下去，一日三杯可止泻；
●失眠时临睡前饮一杯加醋的凉开水，即能安然入睡。
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3、日常生活中的奇效
●擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；
●铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；
●玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；
●丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新；
●毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
【胡椒粉的妙用】
胡椒粉虽然在烹饪食物时，依据个人口味可放也可不放，属于“配角”，可在日常生活里，它同样有自己不一般的妙用。
1、治疗功效
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●治风寒感冒 黑胡椒粉与红糖水煮开口服，效果很好；
●治疗胃痛:把胡椒0.6-1.5克研末伴水加红糖吞服，可治疗因受凉引起的胃痛；
●治疗儿童腮腺炎：可用胡椒粉少许，拌以适量面粉，加清水调成糊状，每日涂抹几次，即可见效。
2、保健功效
●白胡椒炒鸡蛋、或炖肉时加入人参、白术、白胡椒调味，可温补脾胃；
●白胡椒炖羊肉汤，可温肺化痰；
●吃凉拌菜，加点白胡椒面，可去凉防寒。
●持家有道的主妇们，试一下吧，用厨房里的油盐酱醋等调料解决日常生活中碰到的种种难题，一定会给大家带来意想不到的惊喜哟。
榕杨, http://www.100md.com
【食用油的妙用】
食用油除了承担煎炒烹炸的“重任”之外，还有许多意想不到的妙用，信手拈来，可以有效地解决生活中的疑难“杂症”。
1、防溢功能 煮面时，面条容易粘连或溢出锅外。只要在水面加一汤匙花生油，面条不仅不会粘连，还能防止面汤溢出锅外。
2、增香功能 煮粥时，往粥里加一点食用油，煮出来的粥格外清香；煮饭时加一匙植物油，不会粘锅底，而且增香。
3、保鲜功能 动物肝脏或肉馅，质地细腻不易保鲜，如加点植物油搅拌后再放入冰箱，便可防腐保鲜，延长保鲜期。
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4、保健功能 橄榄油和茶油有抗击紫外线的作用，手边没有防晒霜时，用橄榄油暂时代替防晒霜，涂抹在脸上、手臂等处，可以预防日光性皮炎；每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。洗头时，在温水中加入少量橄榄油，可使头发变得光泽柔顺。
【食用盐的妙用】
食用盐除了在烹饪各类食物中，是一员不可缺少的“干将”。在生活的其它领域里，它的多种妙用也堪称一绝。
1、治疗作用
●冬季很多人的手脚都会生冻疮，奇痒难忍时用盐水加温水清洗冻疮可起到止痒的效果；
●将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛；
●洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
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2、护养作用
●在花盆里浇一点点盐水，花儿会开得更鲜色；
●玻璃杯或瓷碗在盐水中煮过，不易破裂；
●用盐水擦拭木质家具表面，可以有效地防蛀虫；
●洗衣时在水中放些盐，衣服就不会褪色；
●用久发湿黏的毛巾用盐搓揉，经过清水洗净后，就可恢复柔软的状态；
●铜器上出现黑点或绿色霉点，用布沾盐可以擦去，重新恢复铜亮。
【酱油的妙用】
酱油不仅是红烧食物中不可缺少的“主帅”，而且在日常生活中也能发挥其意想不到的独特功用：
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1、止疼功效 如果被马蜂蜇或毒虫咬后，用酱油涂抹伤处可起到去毒止痛作用。
2、防腐功效 将酱油煮沸消毒，凉后浸泡肉类，可起到防腐保鲜的作用，即使过2-3个月再吃，或做汤或炒菜，味道依然鲜美；
用酱油少许撒在燃烧中的木炭上，可消除居室中的霉腐或异臭气味。
【食醋的妙用】
食醋除了是许多美味烹饪中不可缺少的好“帮手”，它的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能，在日常生活中也堪称“奇兵”哟!
1、杀菌消毒解腥奇效
●在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质；
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●用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。
2、保健与食疗奇效
●醋有降血压、防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果；
●酒醉时喝一点醋可以醒酒，在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化；
●洗澡时加醋，浴后会全身舒畅。遇蚊虫叮咬，可在疼痒处搽点醋，即能止痒止痛；
●发生肠炎泻肚时，在茶水中加入一些醋喝下去，一日三杯可止泻；
●失眠时临睡前饮一杯加醋的凉开水，即能安然入睡。
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3、日常生活中的奇效
●擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；
●铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；
●玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；
●丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新；
●毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
【胡椒粉的妙用】
胡椒粉虽然在烹饪食物时，依据个人口味可放也可不放，属于“配角”，可在日常生活里，它同样有自己不一般的妙用。
1、治疗功效
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●治风寒感冒 黑胡椒粉与红糖水煮开口服，效果很好；
●治疗胃痛:把胡椒0.6-1.5克研末伴水加红糖吞服，可治疗因受凉引起的胃痛；
●治疗儿童腮腺炎：可用胡椒粉少许，拌以适量面粉，加清水调成糊状，每日涂抹几次，即可见效。
2、保健功效
●白胡椒炒鸡蛋、或炖肉时加入人参、白术、白胡椒调味，可温补脾胃；
●白胡椒炖羊肉汤，可温肺化痰；
●吃凉拌菜，加点白胡椒面，可去凉防寒。
●持家有道的主妇们，试一下吧，用厨房里的油盐酱醋等调料解决日常生活中碰到的种种难题，一定会给大家带来意想不到的惊喜哟。
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