路边的野菜不要采
野菜虽好，但需特别注意，有的野菜本身就有微毒，多吃不仅对身体没滋养作用，反会伤害身体。如野芹菜、野葱、槐花、野生小蒜等都含有可导致过敏的物质。
另外，不少野菜生长在污染严重的工业区周围，这些地方的水源、土壤中含有较高浓度的重金属元素，毒素在植物内沉积下来。长期大量食用这些受过污染的食物，会对身体造成一定伤害。即使是在环境比较好的地方采摘的野菜也不宜多吃，因为多数野菜性寒味苦，容易伤及脾胃，甚至诱发胃痛、呕吐等症状。初春野菜，尝尝鲜就可以了，食用后一旦出现肠胃不适、恶心、周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等异常症状，应立即到医院救治。苏雨霞, http://www.100md.com
另外，不少野菜生长在污染严重的工业区周围，这些地方的水源、土壤中含有较高浓度的重金属元素，毒素在植物内沉积下来。长期大量食用这些受过污染的食物，会对身体造成一定伤害。即使是在环境比较好的地方采摘的野菜也不宜多吃，因为多数野菜性寒味苦，容易伤及脾胃，甚至诱发胃痛、呕吐等症状。初春野菜，尝尝鲜就可以了，食用后一旦出现肠胃不适、恶心、周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等异常症状，应立即到医院救治。苏雨霞, http://www.100md.com