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秋食苹果 润肺除烦
http://www.100md.com 2016年9月27日 大众卫生报 2016.09.27
     “每天一苹果,医生远离我”。苹果富含多种抗氧化物质,如槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等,这些成分有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

    苹果在中国的发展历史,得从夏朝说起。相传夏禹曾吃“紫柰”,西汉司马相如在《上林赋》中提到“枇杷橪肺,亭柰厚朴”。李时珍在《本草纲目》中曾写道“凉州有冬柰,冬熟”。柰就是中国古代的苹果。

    苹果煮熟后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这类物质不仅能降低血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。

    赵国明 作, 百拇医药