“冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方”
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，意思是说，冬季适当服食萝卜，夏季适当进食生姜，对人体是有益的，甚至可以预防或治疗某些疾病，减轻人们求医问药的负担。但是，这种说法有没有科学依据呢？
萝卜作为菜蔬已有2000多年的历史，作为药用亦有1000多年的历史，唐代的《新修本草》中曾明确指出：“萝卜散服及炮煮服食，可下气、清谷、去痰癖、肥健人；生捣汁服主消渴”。中医认为，生萝卜味辛、性凉，可作为消渴病及吐血、衄血、声嘶咽干、二便不畅的辅助治疗；熟萝卜味甘，性温，适合肺热吐血、脾胃不和、气胀食滞、饮食不消、痰多不畅等症的治疗。现代药理研究证实，萝卜含蛋白质、碳水化合物、粗纤维，以及钙、磷、铁和维生素C等成分，可提高巨噬细胞的吞噬能力，并能增进食欲，促进消化和肠蠕动，有通便作用。
而生姜作为常用的调味菜，其实也是一味常用的药物，早在我国两晋南北朝时期的《名医别录》一书中即有记载，有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳的功效，还可解药物或食物中毒。明代医药学家李时珍曾对生姜的妙用给予了高度评价，称其“辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之，可疏可和，可果可药，其利博矣”。那么，为什么单纯强调“夏吃姜”呢？
按照中医学的观点，夏季人体阳气外越，腹中相对偏寒，而生姜味辛性温，可以温暖脾胃，现代药理研究证明，生姜所含的姜烯等成分，能促进血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲，同时，还能排汗降温、提神，缓解疲劳，杀灭口腔致病菌。至于“不劳医生开处方”之说只是人们在肯定萝卜和姜的有益之处时的赞美之词，并不是说萝卜、生姜能医百病。
药学部主任药师 刘绍贵, 百拇医药
萝卜作为菜蔬已有2000多年的历史，作为药用亦有1000多年的历史，唐代的《新修本草》中曾明确指出：“萝卜散服及炮煮服食，可下气、清谷、去痰癖、肥健人；生捣汁服主消渴”。中医认为，生萝卜味辛、性凉，可作为消渴病及吐血、衄血、声嘶咽干、二便不畅的辅助治疗；熟萝卜味甘，性温，适合肺热吐血、脾胃不和、气胀食滞、饮食不消、痰多不畅等症的治疗。现代药理研究证实，萝卜含蛋白质、碳水化合物、粗纤维，以及钙、磷、铁和维生素C等成分，可提高巨噬细胞的吞噬能力，并能增进食欲，促进消化和肠蠕动，有通便作用。
而生姜作为常用的调味菜，其实也是一味常用的药物，早在我国两晋南北朝时期的《名医别录》一书中即有记载，有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳的功效，还可解药物或食物中毒。明代医药学家李时珍曾对生姜的妙用给予了高度评价，称其“辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之，可疏可和，可果可药，其利博矣”。那么，为什么单纯强调“夏吃姜”呢？
按照中医学的观点，夏季人体阳气外越，腹中相对偏寒，而生姜味辛性温，可以温暖脾胃，现代药理研究证明，生姜所含的姜烯等成分，能促进血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲，同时，还能排汗降温、提神，缓解疲劳，杀灭口腔致病菌。至于“不劳医生开处方”之说只是人们在肯定萝卜和姜的有益之处时的赞美之词，并不是说萝卜、生姜能医百病。
药学部主任药师 刘绍贵, 百拇医药