适合孩子喝的绿豆百合汤
“六一”儿童节就要到了，在炎热的天气里，自己动手给孩子做饮料吧，简单，便宜，最重要的是健康。这道消暑汤里，配有百合，雪梨和芹菜，清热润肺之余，还有一丝清甜的味道溶在汤中，不需再加冰糖和蜂蜜。
原料：
绿豆100克，鲜百合2头，雪梨半个，芹菜1根，水1000毫升
做法：
1)将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。鲜百合去掉叶瓣上的黑色部分后洗净。雪梨去皮切丁。芹菜去叶洗净后切成小丁。
2)把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟。
3)关火捞出绿豆。将鲜百合、雪梨丁和芹菜丁放入，继续加热绿豆水，再次煮沸后改小火煮5分钟即可。
待绿豆百合消暑汤冷却后，放冰箱内冷藏2小时后饮用口感更佳。 王燕, http://www.100md.com