大白菜心理学
我到早市上，为了买两棵大白菜。货比三家，走了一圈，忽然看见前面的菜摊上挤满了人，便也凑了过去。
这个菜摊，有些特别，菜摊上几乎全是蓬头散发一般的菜叶，喧宾夺主，大白菜显得没有菜叶多。仔细看，大白菜都被凌乱的菜叶挡着或掩埋了，有一批则索性被挤到了摊子的后面。一般买大白菜的人，都愿意把菜帮子掰掉，这是普通人的一种买菜心理，无论到哪里买，都得随手掰下几片菜帮子，再上秤，省得菜帮子增分量，更是为了心里踏实，看着也舒服一些。说实在的，我买大白菜也这样，仿佛习惯成自然。所以一般卖大白菜的小贩都是一边卖菜一边嚷嚷：别掰菜帮子呀!
可这里的卖菜大嫂却是坐在摊子上面的一个小马扎上面，手里拿着一把刀，威风凛凛，有点儿一览众山小的劲儿。
听旁边买菜的大妈在议论：这个卖菜的实在，你不掰菜帮子，人家就帮你都掰掉了。果然，看着人们递给她已经掰掉了几片菜帮子的大白菜，她还要帮助你再掰掉好多片菜叶，然后用刀把菜头再一刀削掉。原来沾着泥土的蓬头垢面的大白菜，在她的手中一下子出落得白白净净的，清爽了许多。旁边买菜的大妈们，个个都是早市上“身经百战”的老手，见多识广，在比较中自然识辨得出哪一家卖菜的实诚，她们的议论无形中成了卖菜大嫂的活广告，不想买的主儿，忍不住都买两颗回家。而卖菜大嫂听到这些热辣辣的表扬话，也不抬头，倒有些羞涩，垂着头，更加卖力地替人掰菜帮子，砍菜头。
其实，从来都是买的没有卖的精。这位卖菜大嫂是以表面的损失赢得了实在的收益，以局部的让利换来了整体的效益。早市上，谁的菜摊也没有她的菜摊上的大白菜多，谁也没有她卖得快。况且，一般菜摊上是5毛钱一斤，她卖的是6毛钱一斤，即使掰下的菜帮子和砍下的菜头，让她损失了一些分量，整体来说她亏的并不多。她对我说：“其实，只要人觉得你卖菜卖得实在了，就不在乎你每斤多这一毛钱了。”
我觉得她说得很实在。同样卖大白菜，这位大嫂卖出了水平，别看不过只是替你掰下几片菜帮子，砍下了菜头，但就是这简单的几下子，让她区别于其他像防贼一样防买菜大妈们的菜贩，而赢得了买菜大妈的心。她真正懂得卖大白菜的心理学呢! 金婉, http://www.100md.com