桑椹滋补正当时
现在正是桑椹大量成熟上市的时候。桑椹乌黑晶莹，酸甜可口，具有滋阴补血、生津润肠的作用，是药食两用的水果。桑椹可泡酒、熬粥、煲汤、制果酱等，有滋阴补肾、润肤美容之效。
桑椹糯米粥可滋养肝肾，养血明目；桑椹加蜂蜜熬的果酱可滋阴补血；桑椹汁加冰糖则可治肠道津液不足所致的大便干燥；用米酒或糯米酒浸泡桑椹作保健酒饮用，有补血开胃、明目安神等功效，中老年人经常饮用，可使白发变黑，对贫血和风湿骨痛人士也很适合。
下面介绍几道桑椹汤方，美味又有益：
桑椹枸杞鹌鹑汤 鲜桑椹100克、枸杞子20克、红枣(去核)6粒、鹌鹑2只。鹌鹑洗净斩件，汆水捞起；其他各物洗净；将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料大火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。滋补肝肾、保护视力。
桑椹圆肉枸杞茶 鲜桑椹100克、桂圆肉20克、枸杞子10克。将各物洗净后放入瓦煲，加适量清水煮30分钟，连汤料食用。补肝肾、益精血、安心神、养颜乌发。
桑椹黑豆红枣糖水 鲜桑椹50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。黑豆用净水浸泡2小时，滤去水洗净；桑椹用清水冲洗后再用盐水泡10分钟，沥去洗净；红枣洗净，去核；将桑椹、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，倒入牛奶继续煮2-3分钟，即可品尝。功效：补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。 崔莲, 百拇医药