苦瓜排骨汤
主料：排骨、苦瓜各适量。
调料：葱、姜、八角、盐、料酒、味精、香菜各适量。
做法：1、排骨剁成小块，放开水中焯一下，洗净血水沥干；2、将排骨、葱段、姜片、八角放入砂锅中，倒入适量水、料酒；3、武火炖开，文火炖至八成熟；4、加入苦瓜，煮熟；加盐、味精调味，撒上香菜末即可。
功效：健脾开胃、解渴祛暑。武英, 百拇医药
调料：葱、姜、八角、盐、料酒、味精、香菜各适量。
做法：1、排骨剁成小块，放开水中焯一下，洗净血水沥干；2、将排骨、葱段、姜片、八角放入砂锅中，倒入适量水、料酒；3、武火炖开，文火炖至八成熟；4、加入苦瓜，煮熟；加盐、味精调味，撒上香菜末即可。
功效：健脾开胃、解渴祛暑。武英, 百拇医药