天冷嘴馋 吃火锅悠着点
烫伤食道、诱发急性胃肠炎、痛风发作…… 专家提醒：
连日来，武汉持续降温，美味又驱寒的火锅成为不少人餐桌上的常客。但火锅虽然美味，如果饮食不当也会造成“火锅病”的发生。近日，记者从武汉市中心医院了解到，“火锅病”患者明显增多，有人被烫得吐血，还有的人吃了一顿火锅，脚疼得走不了路……
女白领吃火锅被烫得吐血
29岁的李璐(化名)在朋友圈是出了名的“火锅控”，进入冬季以来，她一周至少要吃三顿火锅。上周，她和同事一起去吃火锅，撒尿牛丸刚烫好，她就迫不及待往嘴里送。当她一口咬开丸子后，汁水喷进喉咙，顿时感觉喉咙口一阵疼痛，赶紧喝了一杯水“降温”。后来，她老感觉嘴里咸咸的，也没当回事，直到第二天刷牙时才发现喉咙里在出血，赶紧来到武汉市中心医院就诊。耳鼻喉科医生检查发现，她的扁桃体上级局部黏膜有明显的破损，并伴有活动性出血，医生给予了紧急处理后才止住了出血。
, 百拇医药
耳鼻喉科主任袁琨介绍，由于火锅浓汤的温度比较高，如果吃的太急，很容易烫伤口腔、咽喉部以及食道和胃黏膜等。有口腔咽喉不适的人群，不建议食用火锅，火锅的高温和调料的刺激，会使病情加重。专家提醒，吃火锅时应将煮好的食物夹出来稍冷一下再吃。如果不小心烫伤口腔、咽喉部，应立即喝冰水或口含冰块为口喉降温。如果情况严重，持续有活动性出血时，需尽早就医。
男子胸口疼竟是吃火锅烫伤食道
38岁的张先生前段时间和家人吃火锅，专门点了一个特辣的红油锅底。由于当时太饿，他狼吞虎咽吃了一块热豆腐，顿时感觉一团火一样从嘴里到胃里。但疼了一会后就好了，他也没太在意。接下来几天，张先生总是感觉胸口梗的慌，一吞咽就疼，不能正常吃饭，这才来到武汉市中心医院消化内科就诊。经过胃镜检查发现，他的胃黏膜有糜烂、食道黏膜损伤。
消化内科张姮主任介绍，食管和胃黏膜比较柔嫩，一般食管只能耐受50℃~60℃温度，超过这一温度，就容易造成黏膜损伤。偶尔一次的灼伤，食管黏膜可以自行修复，但长期烫伤食管会导致炎症，再加上麻辣的刺激，容易导致黏膜慢性损伤，还可能诱发癌变。
, 百拇医药
此外，有些人为了追求食材的鲜嫩口感，还没等食物烫熟就吃，同时又喝冰冷饮料，一冷一热刺激，很容易造成胃部消化不良，引发急性胃肠炎。
一顿羊肉火锅下肚男子痛风发作
家住后湖的周先生今年50岁，之前体检查出尿酸高，也没在意。上周六，他约朋友一起去吃羊肉火锅，还喝了一点小酒。回到家不久，周先生就感觉不对劲，双脚开始发红发热，还伴有肿痛，尤其是右脚肿的跟馒头一样，到医院诊断为急性痛风关节炎。经过对症处理后，周先生的症状明显缓解。
风湿免疫科主任陈文莉介绍，最近，科室就接诊了几例因为吃火锅导致痛风的患者。痛风患者吃火锅一定要悠着点，尤其是羊肉火锅所含嘌呤较高，更容易诱发痛风。
痛风患者如何健康地吃火锅？首先，选择清汤的锅底，不要喝火锅汤。其次，要选择合适的食材，海鲜、豆腐、动物内脏等不要集中。尽量多吃蔬菜和杂粮。尽量不要吃辣椒、芝麻酱等蘸料，以清淡为主。最后，吃火锅的时候不要喝酒，因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，导致痛风急性发作。建议在吃火锅时多喝水，以利于尿酸的排出。
记者 肖凯刘姗姗, http://www.100md.com(肖凯 刘姗姗)
连日来，武汉持续降温，美味又驱寒的火锅成为不少人餐桌上的常客。但火锅虽然美味，如果饮食不当也会造成“火锅病”的发生。近日，记者从武汉市中心医院了解到，“火锅病”患者明显增多，有人被烫得吐血，还有的人吃了一顿火锅，脚疼得走不了路……
女白领吃火锅被烫得吐血
29岁的李璐(化名)在朋友圈是出了名的“火锅控”，进入冬季以来，她一周至少要吃三顿火锅。上周，她和同事一起去吃火锅，撒尿牛丸刚烫好，她就迫不及待往嘴里送。当她一口咬开丸子后，汁水喷进喉咙，顿时感觉喉咙口一阵疼痛，赶紧喝了一杯水“降温”。后来，她老感觉嘴里咸咸的，也没当回事，直到第二天刷牙时才发现喉咙里在出血，赶紧来到武汉市中心医院就诊。耳鼻喉科医生检查发现，她的扁桃体上级局部黏膜有明显的破损，并伴有活动性出血，医生给予了紧急处理后才止住了出血。
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耳鼻喉科主任袁琨介绍，由于火锅浓汤的温度比较高，如果吃的太急，很容易烫伤口腔、咽喉部以及食道和胃黏膜等。有口腔咽喉不适的人群，不建议食用火锅，火锅的高温和调料的刺激，会使病情加重。专家提醒，吃火锅时应将煮好的食物夹出来稍冷一下再吃。如果不小心烫伤口腔、咽喉部，应立即喝冰水或口含冰块为口喉降温。如果情况严重，持续有活动性出血时，需尽早就医。
男子胸口疼竟是吃火锅烫伤食道
38岁的张先生前段时间和家人吃火锅，专门点了一个特辣的红油锅底。由于当时太饿，他狼吞虎咽吃了一块热豆腐，顿时感觉一团火一样从嘴里到胃里。但疼了一会后就好了，他也没太在意。接下来几天，张先生总是感觉胸口梗的慌，一吞咽就疼，不能正常吃饭，这才来到武汉市中心医院消化内科就诊。经过胃镜检查发现，他的胃黏膜有糜烂、食道黏膜损伤。
消化内科张姮主任介绍，食管和胃黏膜比较柔嫩，一般食管只能耐受50℃~60℃温度，超过这一温度，就容易造成黏膜损伤。偶尔一次的灼伤，食管黏膜可以自行修复，但长期烫伤食管会导致炎症，再加上麻辣的刺激，容易导致黏膜慢性损伤，还可能诱发癌变。
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此外，有些人为了追求食材的鲜嫩口感，还没等食物烫熟就吃，同时又喝冰冷饮料，一冷一热刺激，很容易造成胃部消化不良，引发急性胃肠炎。
一顿羊肉火锅下肚男子痛风发作
家住后湖的周先生今年50岁，之前体检查出尿酸高，也没在意。上周六，他约朋友一起去吃羊肉火锅，还喝了一点小酒。回到家不久，周先生就感觉不对劲，双脚开始发红发热，还伴有肿痛，尤其是右脚肿的跟馒头一样，到医院诊断为急性痛风关节炎。经过对症处理后，周先生的症状明显缓解。
风湿免疫科主任陈文莉介绍，最近，科室就接诊了几例因为吃火锅导致痛风的患者。痛风患者吃火锅一定要悠着点，尤其是羊肉火锅所含嘌呤较高，更容易诱发痛风。
痛风患者如何健康地吃火锅？首先，选择清汤的锅底，不要喝火锅汤。其次，要选择合适的食材，海鲜、豆腐、动物内脏等不要集中。尽量多吃蔬菜和杂粮。尽量不要吃辣椒、芝麻酱等蘸料，以清淡为主。最后，吃火锅的时候不要喝酒，因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，导致痛风急性发作。建议在吃火锅时多喝水，以利于尿酸的排出。
记者 肖凯刘姗姗, http://www.100md.com(肖凯 刘姗姗)