菠菜豆腐能补钙，那菠菜和豆腐能一起吃吗？
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牛奶、虾皮、菠菜、豆腐能补钙，听说奶酪也不错……可是有人说菠菜和豆腐一起煮，补钙效果会大打折扣，是真是假？如果是从补钙的角度，富含钙的食物最好不要和富含草酸的食物一起吃，因为草酸会与钙结合，从而降低人体钙的吸收。
所以这也是为啥菠菜(含钙135mg/100g)的钙含量比牛奶还高(含钙110mg/100g食物)，但因为它本身含有草酸，吸收率却只有5.1%，远小于奶的钙吸收率32.1%。
说完了菠菜，我们再说然菠菜和豆腐一起煮补钙效果如何。
它俩一起煮的话，虽然菠菜草酸和豆腐里的部分钙会结合，但其实总的影响是比较小的，那些没有被结合的钙仍旧能被人体利用，更何况菠菜和豆腐里面还有蛋白质、多种维生素、矿物质、膳食纤维和其他对健康有好处的植物化学物，只要你均衡饮食，毕竟钙的来源可不少，没有必要拒绝菠菜豆腐的美味。, http://www.100md.com