饮食起居话养生.doc
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参见附件(62kb)。
饮食起居话养生
近年来养生一词被很多的人开始重视，这方面的文章和书籍也比较多了起来。那么，什么是养生呢？我们就现在所能查到的资料，最早提出养生的是2000多年前的《黄帝内经》，我们只有查到养生的出处，了解养生的真正含义，才能够使养生正本清源。
我们现在有好多关于养生的理念是不正确的。比方说：我们有一种理念，要每个人每天至少要吃一斤或者两斤的水果。有一些糖尿病的老人家，一天必须要吃半斤黄瓜一斤西红柿，说那里面有某种维生素，这是错误的理念。水果不能够随便吃的，只要你发现嘴唇是白的，舌头是白的，这说明你气虚。水果在我们广东除了桂圆.荔枝，其它大部分水果都是凉性的，香蕉是寒性的。这些东西破气。胖的人是越吃越胖，糖尿病的人是越吃糖尿越高。如果你的嘴唇是红的，舌头也是红的，这个时候你就该吃水果，因为嘴唇红，标志着胃气不降，形成的胃火升。舌头红标志着你的心阴虚内热，那么这个时候你就要吃水果，吃到嘴唇和舌头不那么红了，到粉的时候。马上就停，再吃就过了。
所以养生呢？就好像一个好的厨师在炒菜，火候不到"生"，火候过了菜又炒烂了。列宁同志讲："真理往前多走一步就是谬误"。我们中国讲的中庸也是这样，就是不偏不斜，上下适中。过了就失去了这个事物正确的本义。所以，我们今天讲养生，不可能讲的很多，因为养生它的容量太大了，如果我们今天通过不到3个小时的课，能使大家对养生有一个概括的了解，达到"正本清源"的目的，我看就够了。
"养生"一词，在《黄帝内经》里。《黄帝内经》是中医的基础，也是养生的基础。《黄帝内经》分两篇，其中在《灵枢、本神》这一篇里面讲到："智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是，则避邪不至，长生久视。"就说聪明的人、有智慧的人养生，必须和一年四季相符合。这个呢？我后面都要讲，这里我简单的解释一下。"和喜怒而安居处"就是有智慧的人，他要养生，要符合四季。在这四季当中他的喜、怒要掌握好，随遇而安，保持一个平和的心态。"节阴阳而调刚柔"阴阳在时时处处，无时不在，无时不有。随时的能够把握好阴阳，把握好刚柔，这样，才能使自己处于一个平衡的状态。如果这三点都做到了，就能够符合一年四季的变化。保持一个良好的心态，能够调节阴阳的变化，如果做到这三点，那就是养生。那会出现什么情况呢？"如是，则避邪不至，长生久视"如果你做到这三点，邪气就不会侵害你。什么叫邪呢？实际我们所有的人得病，无非就是两邪。一个是外在的"风邪"，一个是内在的"湿邪"，如果我们能避开这两种邪气，我们就可以长生久视，活的时间长，"久视"就是耳不聋，眼不花，就是有质量的长寿。这段文字告诉我们呢!聪明的人他才会想养生，不聪明的人是不会去想养生的。《黄帝内经》还有这样一段话，说："聪明的人，他懂得养生，所以他不会得病，所以他耳聪目明，精力充沛。愚蠢的人，不懂得养生，等有了病的时候才知道自己的身体不行了。"所以我们能够明白养生一词的真正含义，就会对周围的一些文章、理论进行鉴别，就能够竖立起一个唯物辩证的养生观。
我下面讲第一部分：养生是一种大文化
如果说养生是一种大文化的话，它起码应该有这样一个特点，就是能够跨越众多的学科，并能够成为人类文化基础的文化，这句话怎么理解呢？我最近曾经和一些人讲起小说，我说呢!从清代到现在的小说，如果说写的准确的，那应该是《红楼梦》，因为《红楼梦》它写每一个人一举一动，它符合这个人的身体情况。因为，按照辩证唯物主义的观点，物质决定精神，就是说有什么样的物质身体就会有什么样的精神状态。曹雪芹不愧是一个大家，他是懂中医的，而且懂得非常的深。审视《红楼梦》里面的人物，它的言、谈、笑、语都和它的身体是相符合的，所以《红楼梦》写的是人，写的是这样一个群体所创造的社会空间，写了这样一个群体，它由身体的健康到身体的病态，也写出了它这个群体，由兴到衰，由衰到亡的整个过程，所以现在只有红学研究会。我举这个例子说明了什么呢？我们所说的社会是人构成的，这个人他的身体决定了他的精神状态，这种状态就构成了一种社会的氛围，所以说呢!《吕氏春秋》里讲了一句非常重要的话，叫做："万事之本，必先治身"。如果身体出现了问题，他的精神状态就会出问题。这就是中医讲的七情：肾主恐，肾气不足的人容易恐惧。肝主惊，肝气不足的人容易受到惊吓。
有的时候我在咨询，我就会讲(一位女性)："你的胆子很小"她说："不小啊!""我说不会的，人家一关门你会吓一跳，电视的声音稍大，你呢？心里就很慌。"她说："是呀!"我说："这就是肝气太虚，容易受到惊吓!"
肺主忧，肺气不足的人多忧愁。《红楼梦》里的林黛玉，肺结核，所以呢!她就是忧，整天就是不高兴。
脾主思，脾虚的人就思虑太过。有一些老人家脾太虚了，虚到什么程度呢？儿孙在外边，他在家里就提心吊胆，一会幻想孩子们会不会出车祸，会不会路过那个工地被砖给砸了。到最后，思虑到什么程度呢？儿女到家里来看他，他担心孩子会不会把厕所的手纸给拿走了。所以，人的物质身体和人的精神是相互关联的，不是孤立的。所以，养生这种大文化是一种能跨越一切众多学科的并且能够成为人类文化基础的一种文化。
1.宇宙的宏观性
养生文化虽然研究的是人的身体，但它不是仅仅局限于人自身的这些可视的东西。例：有没有胃穿孔啊!转安酶高不高啊!它不仅仅局限于人自身上这些可视的东西，养生文化它把人的视觉放在了整个宇宙去看人和天地的关系。比方说：我们今年是丙戌年(2006)，去年是乙酉年，60年轮回一次，这就是六十甲子，60年它才回到它原来的起点，也就是60年的运气是不一样的，去年是金运，乙酉年金运当家。那么金运当家会出现什么状况呢？秋天燥气太过，燥到什么程度呢?去年北京已经立冬，快到冬至了还是一片秋天的景象。我这个人呢!因为是52年，壬辰年所生，我土气太重，土气太重呢？就怕湿.怕寒，所以呢!我不吃冰棍，但是由于乙酉年太燥了，我每天下午到晚上我都要吃5-6根的冰棍，我才能处于正常的状态，这就是金运当家燥气太过。那么今年呢？今年是丙戌年，水运当家，水运当家它就寒.冷.水多，广东人是不吃辣椒的，最近你们回去吃点辣试一试，非常舒服，因为今年水运当家，多湿，胃喜润恶湿，稍微吃点辣，它就会以燥去湿。所以六十甲子，一年一个变化，那么每一年呢？12个月，24个节气的变化，节气一变，人的感觉就变。比方说：今年是5月5号23点32分立夏，在立夏的前18天为土，这个时候呢？北京也好，广东也好，眼看着好多人的脸就开始发黄。为什么发黄呢？因为就是5月立夏，立夏是一年的太阳时相，太阳时相的时候呢？今年赶上水运，所以阳气不足，阳气不足就不能够化土，脾.胃.肌肉.大肠.小肠.膀胱在人体里算土，就土气不足。土气不足胆汁就容易往肌肉里面渗透，所以人们的脸色就开始偏黄。
每一年又包藏着五步气的变化，从每年的大寒开始到第二年的大寒，一共分为了五个大阶段。它的情况都不一样，所以呢!养生它首先要考虑人和自然的关系，脱离了人和自然的关系看个人，往往就会形成瞎子摸象，一个瞎子摸到了象腿就说象像柱子，有的人摸到了象尾巴，就说象像一根绳子。必须要结合整个天地运转的情况，去了解人在这个空间里，他处于一个什么样的变化 ......
饮食起居话养生
近年来养生一词被很多的人开始重视，这方面的文章和书籍也比较多了起来。那么，什么是养生呢？我们就现在所能查到的资料，最早提出养生的是2000多年前的《黄帝内经》，我们只有查到养生的出处，了解养生的真正含义，才能够使养生正本清源。
我们现在有好多关于养生的理念是不正确的。比方说：我们有一种理念，要每个人每天至少要吃一斤或者两斤的水果。有一些糖尿病的老人家，一天必须要吃半斤黄瓜一斤西红柿，说那里面有某种维生素，这是错误的理念。水果不能够随便吃的，只要你发现嘴唇是白的，舌头是白的，这说明你气虚。水果在我们广东除了桂圆.荔枝，其它大部分水果都是凉性的，香蕉是寒性的。这些东西破气。胖的人是越吃越胖，糖尿病的人是越吃糖尿越高。如果你的嘴唇是红的，舌头也是红的，这个时候你就该吃水果，因为嘴唇红，标志着胃气不降，形成的胃火升。舌头红标志着你的心阴虚内热，那么这个时候你就要吃水果，吃到嘴唇和舌头不那么红了，到粉的时候。马上就停，再吃就过了。
所以养生呢？就好像一个好的厨师在炒菜，火候不到"生"，火候过了菜又炒烂了。列宁同志讲："真理往前多走一步就是谬误"。我们中国讲的中庸也是这样，就是不偏不斜，上下适中。过了就失去了这个事物正确的本义。所以，我们今天讲养生，不可能讲的很多，因为养生它的容量太大了，如果我们今天通过不到3个小时的课，能使大家对养生有一个概括的了解，达到"正本清源"的目的，我看就够了。
"养生"一词，在《黄帝内经》里。《黄帝内经》是中医的基础，也是养生的基础。《黄帝内经》分两篇，其中在《灵枢、本神》这一篇里面讲到："智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是，则避邪不至，长生久视。"就说聪明的人、有智慧的人养生，必须和一年四季相符合。这个呢？我后面都要讲，这里我简单的解释一下。"和喜怒而安居处"就是有智慧的人，他要养生，要符合四季。在这四季当中他的喜、怒要掌握好，随遇而安，保持一个平和的心态。"节阴阳而调刚柔"阴阳在时时处处，无时不在，无时不有。随时的能够把握好阴阳，把握好刚柔，这样，才能使自己处于一个平衡的状态。如果这三点都做到了，就能够符合一年四季的变化。保持一个良好的心态，能够调节阴阳的变化，如果做到这三点，那就是养生。那会出现什么情况呢？"如是，则避邪不至，长生久视"如果你做到这三点，邪气就不会侵害你。什么叫邪呢？实际我们所有的人得病，无非就是两邪。一个是外在的"风邪"，一个是内在的"湿邪"，如果我们能避开这两种邪气，我们就可以长生久视，活的时间长，"久视"就是耳不聋，眼不花，就是有质量的长寿。这段文字告诉我们呢!聪明的人他才会想养生，不聪明的人是不会去想养生的。《黄帝内经》还有这样一段话，说："聪明的人，他懂得养生，所以他不会得病，所以他耳聪目明，精力充沛。愚蠢的人，不懂得养生，等有了病的时候才知道自己的身体不行了。"所以我们能够明白养生一词的真正含义，就会对周围的一些文章、理论进行鉴别，就能够竖立起一个唯物辩证的养生观。
我下面讲第一部分：养生是一种大文化
如果说养生是一种大文化的话，它起码应该有这样一个特点，就是能够跨越众多的学科，并能够成为人类文化基础的文化，这句话怎么理解呢？我最近曾经和一些人讲起小说，我说呢!从清代到现在的小说，如果说写的准确的，那应该是《红楼梦》，因为《红楼梦》它写每一个人一举一动，它符合这个人的身体情况。因为，按照辩证唯物主义的观点，物质决定精神，就是说有什么样的物质身体就会有什么样的精神状态。曹雪芹不愧是一个大家，他是懂中医的，而且懂得非常的深。审视《红楼梦》里面的人物，它的言、谈、笑、语都和它的身体是相符合的，所以《红楼梦》写的是人，写的是这样一个群体所创造的社会空间，写了这样一个群体，它由身体的健康到身体的病态，也写出了它这个群体，由兴到衰，由衰到亡的整个过程，所以现在只有红学研究会。我举这个例子说明了什么呢？我们所说的社会是人构成的，这个人他的身体决定了他的精神状态，这种状态就构成了一种社会的氛围，所以说呢!《吕氏春秋》里讲了一句非常重要的话，叫做："万事之本，必先治身"。如果身体出现了问题，他的精神状态就会出问题。这就是中医讲的七情：肾主恐，肾气不足的人容易恐惧。肝主惊，肝气不足的人容易受到惊吓。
有的时候我在咨询，我就会讲(一位女性)："你的胆子很小"她说："不小啊!""我说不会的，人家一关门你会吓一跳，电视的声音稍大，你呢？心里就很慌。"她说："是呀!"我说："这就是肝气太虚，容易受到惊吓!"
肺主忧，肺气不足的人多忧愁。《红楼梦》里的林黛玉，肺结核，所以呢!她就是忧，整天就是不高兴。
脾主思，脾虚的人就思虑太过。有一些老人家脾太虚了，虚到什么程度呢？儿孙在外边，他在家里就提心吊胆，一会幻想孩子们会不会出车祸，会不会路过那个工地被砖给砸了。到最后，思虑到什么程度呢？儿女到家里来看他，他担心孩子会不会把厕所的手纸给拿走了。所以，人的物质身体和人的精神是相互关联的，不是孤立的。所以，养生这种大文化是一种能跨越一切众多学科的并且能够成为人类文化基础的一种文化。
1.宇宙的宏观性
养生文化虽然研究的是人的身体，但它不是仅仅局限于人自身的这些可视的东西。例：有没有胃穿孔啊!转安酶高不高啊!它不仅仅局限于人自身上这些可视的东西，养生文化它把人的视觉放在了整个宇宙去看人和天地的关系。比方说：我们今年是丙戌年(2006)，去年是乙酉年，60年轮回一次，这就是六十甲子，60年它才回到它原来的起点，也就是60年的运气是不一样的，去年是金运，乙酉年金运当家。那么金运当家会出现什么状况呢？秋天燥气太过，燥到什么程度呢?去年北京已经立冬，快到冬至了还是一片秋天的景象。我这个人呢!因为是52年，壬辰年所生，我土气太重，土气太重呢？就怕湿.怕寒，所以呢!我不吃冰棍，但是由于乙酉年太燥了，我每天下午到晚上我都要吃5-6根的冰棍，我才能处于正常的状态，这就是金运当家燥气太过。那么今年呢？今年是丙戌年，水运当家，水运当家它就寒.冷.水多，广东人是不吃辣椒的，最近你们回去吃点辣试一试，非常舒服，因为今年水运当家，多湿，胃喜润恶湿，稍微吃点辣，它就会以燥去湿。所以六十甲子，一年一个变化，那么每一年呢？12个月，24个节气的变化，节气一变，人的感觉就变。比方说：今年是5月5号23点32分立夏，在立夏的前18天为土，这个时候呢？北京也好，广东也好，眼看着好多人的脸就开始发黄。为什么发黄呢？因为就是5月立夏，立夏是一年的太阳时相，太阳时相的时候呢？今年赶上水运，所以阳气不足，阳气不足就不能够化土，脾.胃.肌肉.大肠.小肠.膀胱在人体里算土，就土气不足。土气不足胆汁就容易往肌肉里面渗透，所以人们的脸色就开始偏黄。
每一年又包藏着五步气的变化，从每年的大寒开始到第二年的大寒，一共分为了五个大阶段。它的情况都不一样，所以呢!养生它首先要考虑人和自然的关系，脱离了人和自然的关系看个人，往往就会形成瞎子摸象，一个瞎子摸到了象腿就说象像柱子，有的人摸到了象尾巴，就说象像一根绳子。必须要结合整个天地运转的情况，去了解人在这个空间里，他处于一个什么样的变化 ......
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