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男性常吃牛肉可强壮身体
http://www.100md.com 2008年11月18日 《家庭保健报》 2008.11.18
     牛肉富含蛋白质等多种营养成分,营养学家认为,牛肉非常适合男性食用,因为牛肉会让男性更加强壮。

    牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比其他食物都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。男性在运动前吃牛肉,可以增加耐力、增长肌肉。

    牛肉富含维生素B6:牛肉含有足够的维生素B6,可帮男性增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢及合成。

    牛肉含肉毒碱:肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸——它是为增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

    牛肉富含钾和蛋白质:钾是人体不可缺少的矿物质。钾的含量低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

    牛肉富含锌和镁:锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫力。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

    李亮, 百拇医药