食品真相大揭秘(13)
我并不是说一定要让孩子们参观这一现场。但我们必须认真地告诉孩子，牛肉是经屠宰加工的过程才进入自己嘴里的。牺牲了多少生命，我们才能吃到味美的牛肉啊!
今天晚饭吃的汉堡包，不是从天上掉下来的，而是我们获取了牛的生命得来的。即使是洋葱这一植物，也是有生命的。
我们能够选择不吃吗？不能。不管是动物还是植物，我们如果不从它们那里获取生命，就活不下去。
因此，我们应该怀着“牛，谢谢你们”这样一种感恩的心情。不仅仅对牛如此，还要不忘那些养牛、运送牛肉的人。
食物是经过复杂的过程才最终到我们嘴里的。不管什么食物，都不是简简单单就能到手的。就连洋葱，也是农民早上很早起来，花费时间和工夫培育出来的。
食物的珍贵、培育制作的难度，现在就必须告诉孩子们。
轻视食物的代价
最近，“暴戾儿童”的增多成了一大问题。
有人认为原因在于营养失衡及添加剂的过量摄取。
确实，添加剂及其他化学物质可能对孩子的大脑发育有所影响。但我认为，更主要的原因在于对饮食的轻视。
不懂得珍惜食物的孩子，就不会懂得珍惜生命。
所以，他们才很容易伤害别人。
“认真对待食物的孩子，绝不会危害他人。”
我确信。
因此，希望父母们能首先从日常获得的食物入手，教孩子们学会感恩。
要学会珍惜食物，建家庭菜园是个不错的主意。就算家里没有院子，还能种很多像小番茄、洋葱等可以盆栽的蔬菜。
让孩子们也看看做饭的情景———用10年时间来教育他们
为了教给孩子们懂得珍惜食物，我觉得有必要让他们看看父母做饭的情景。
我希望大家能够告诉孩子蔬菜、肉等被做好上到餐桌之前，要经过什么样的加工过程，要让他们知道这一过程不是很简单的。
想教给孩子们某个道理，比起用嘴告诉他们，让他们用眼看、亲身接触更为有效。
因此，展示做饭这一过程便显得十分重要。做饭也是孩子们学习食物重要性的绝好机会。
饮食习惯是一天天积累形成的，想凭这一两句话说服孩子们是不现实的。
父母是孩子们模仿的对象。要让他们看到父母做饭的情景，一点点地花时间去引导他们。这不是一两年就能解决的问题，我觉得要花上10年时间。
最近流行“慢餐”，那么，“慢性教育(慢慢教授)”也应该同样流行吧。
我12岁的外甥现在还不明白，但我相信总有一天他会明白的。
选自《食品真相大揭秘》天津教育出版社
2007年5月出版
原书责编 孙丽业
本刊责编 黑 丰
, 百拇医药(「日」安部司 著/李波 译)
今天晚饭吃的汉堡包，不是从天上掉下来的，而是我们获取了牛的生命得来的。即使是洋葱这一植物，也是有生命的。
我们能够选择不吃吗？不能。不管是动物还是植物，我们如果不从它们那里获取生命，就活不下去。
因此，我们应该怀着“牛，谢谢你们”这样一种感恩的心情。不仅仅对牛如此，还要不忘那些养牛、运送牛肉的人。
食物是经过复杂的过程才最终到我们嘴里的。不管什么食物，都不是简简单单就能到手的。就连洋葱，也是农民早上很早起来，花费时间和工夫培育出来的。
食物的珍贵、培育制作的难度，现在就必须告诉孩子们。
轻视食物的代价
最近，“暴戾儿童”的增多成了一大问题。
有人认为原因在于营养失衡及添加剂的过量摄取。
确实，添加剂及其他化学物质可能对孩子的大脑发育有所影响。但我认为，更主要的原因在于对饮食的轻视。
不懂得珍惜食物的孩子，就不会懂得珍惜生命。
所以，他们才很容易伤害别人。
“认真对待食物的孩子，绝不会危害他人。”
我确信。
因此，希望父母们能首先从日常获得的食物入手，教孩子们学会感恩。
要学会珍惜食物，建家庭菜园是个不错的主意。就算家里没有院子，还能种很多像小番茄、洋葱等可以盆栽的蔬菜。
让孩子们也看看做饭的情景———用10年时间来教育他们
为了教给孩子们懂得珍惜食物，我觉得有必要让他们看看父母做饭的情景。
我希望大家能够告诉孩子蔬菜、肉等被做好上到餐桌之前，要经过什么样的加工过程，要让他们知道这一过程不是很简单的。
想教给孩子们某个道理，比起用嘴告诉他们，让他们用眼看、亲身接触更为有效。
因此，展示做饭这一过程便显得十分重要。做饭也是孩子们学习食物重要性的绝好机会。
饮食习惯是一天天积累形成的，想凭这一两句话说服孩子们是不现实的。
父母是孩子们模仿的对象。要让他们看到父母做饭的情景，一点点地花时间去引导他们。这不是一两年就能解决的问题，我觉得要花上10年时间。
最近流行“慢餐”，那么，“慢性教育(慢慢教授)”也应该同样流行吧。
我12岁的外甥现在还不明白，但我相信总有一天他会明白的。
选自《食品真相大揭秘》天津教育出版社
2007年5月出版
原书责编 孙丽业
本刊责编 黑 丰
, 百拇医药(「日」安部司 著/李波 译)