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理性技巧 安全健康享美食(3)
http://www.100md.com 2009年9月1日 《父母必读》 2009年第9期
     父母必读: 目前,我们国家转基因技术的产业化程度是比较低的,国家对此好像持比较谨慎的态度,是出于安全性考虑吗?

    罗云波:目前,各个国家对转基因技术的管理模式不太相同。美国相对比较激进一些,它的转基因技术专利是最多的,包括加拿大和印度都排在我们前面。我们原来排在第四位,目前下降到第六位。对于转基因技术的产业化,我认为中国政府采取的态度是积极的谨慎。之所以要谨慎对待,不仅仅是安全性的考量,还要从社会心理、政治环境和国际贸易等几个方面去考虑。不过,转基因技术的研究确实是未来的一个战略高地。为此,我们国家也推出了一个转基因的重大专项计划,在未来的5 年,拿出了200 多个亿来进行研究。

    “如果让我选择是购买传统的玉米油还是转基因的玉米油,我会选择购买转基因的。”

    父母必读: 假设您到超市购物,面前摆着转基因的玉米油和传统的玉米油,您会选哪一种?

    罗云波:我会选择转基因的。因为作为真正搞转基因技术研究以及对其安全性进行评价的科研工作者,我认为转基因食品往往比普通食品更安全。为什么这样说呢?因为转基因玉米具有很好的抗虫性,所以在生长过程中它被虫咬的机会就会很少或者根本就没有,它身上的虫眼也会少得多。而虫眼恰恰是霉菌滋生的策源地,容易产生黄曲霉素等一些生物毒素,这些生物毒素往往是强致癌的。因此转基因玉米被这些微生物侵害的几率就会小得多。这对我们的健康是一个保障。

    另外,和传统的玉米品种相比,转基因玉米因为自身很好的抗虫性和抗病性,所以在生长过程中,可以很少使用农药或者不使用农药,所以,它的农药残留也会低得多 ......
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