这些年，那些被“神化”的保健品(3)

http://www.100md.com 2017年6月1日 《大众医学》2017年第11期

     滋阴生津用石斛

    朱凌云

    石斛(烘干卷制的石斛称枫斗)味甘，性微寒，归胃、肺、肾经，有生津养胃、滋阴清热的功效，可用于治疗津亏阴虚所致的口干舌燥等症。比如：发热，热伤津液；生活不规律、熬夜、过度疲劳，耗伤阴津；过食干燥物品(如薏苡仁、炒货等)，损伤津液，等等。

    石斛生长缓慢，产量少，比较珍贵，故被视为“仙草”。很多人以为，常吃石斛可以补肾、增强体质、提高免疫力，常常用其炖汤喝或研粉吞服。其实，石斛的功效偏于生津，多用于津液不足之口干舌燥，少用于肾阴不足之腰膝酸痛、五心烦热等，并不是补肾要药，也难以达到强身健体之效。

    中医所说的药性分五类：热、温、平、凉、寒。石斛性微寒，长期不当服用容易损伤脾胃。有些人将石斛研粉吞服，此方法虽简便，但更易伤肠胃。寒伤肠胃的表现多为腹泻，服用石斛后出现腹泻，就要慎重了。为了尽量减少副作用，可把石斛粉放入保温杯，沸水冲入，泡一小时左右，稀释后再饮用。

    石斛若炖服，应小火慢炖1～2小时，然后喝汤。考虑到石斛的寒性，应分次服，避免过寒伤胃。石斛的有效成分不易被炖出，可以炖两次，炖第二次时，可以把石斛剪短一些，以便有效成分析出；为避免药材浪费 ......