菌、霍乱弧菌、蜡样芽胞杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是50℃左右，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽胞、蜡样芽胞细菌等。

    所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选择的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿。用红外线消毒碗柜消毒一般需15~30分钟。

    摘自《老年生活报》

    穿厚睡衣睡觉更冷

    寒冷的冬天，许多朋友回家后会换厚厚的睡衣，有些人甚至喜欢穿着棉睡衣入睡。可是，您知道吗，睡觉时穿得越厚，反而会越冷。

    这是因为，与薄睡衣相比，厚睡衣的柔软度相对降低，对皮肤的压迫和摩擦相对增加，人在睡眠状态下，厚厚的睡衣裹在身上，往往影响体表的血液循环和皮肤的新陈代谢，使体表获得的热量减少。同时，即使是盖着保暖性能很好的被子，也会觉得不暖和。此外，厚睡衣的透气性较差，在一定程度上会妨碍皮肤的正常呼吸和汗液的蒸发。长时间穿着它睡觉，会使睡衣内“小环境”的温度相对增加，不仅不利于保暖，对人体的健康也有危害。

    因此，睡衣的合适与否决定着睡眠的好坏。冬天睡觉时，最好穿一件轻薄柔软的棉制睡衣 ......