研究表明，褐藻糖膠能够影响炎症因子IL-1β表达，而在众多调节炎性因子IL-1β成熟和分泌的通路中，NLRP3炎性小体依赖性的经典通路尤为重要[7，20]。NLRP3炎症小体是NLRs家族中的一员，是由感受蛋白NLRP3、衔接蛋白凋亡相关斑点样蛋白ASC和效应蛋白激酶Caspase-1等组成的复合物[22-23]。已有研究显示，胆固醇结晶、氧化低密度脂蛋白、血流动力异常都会激活单核巨噬细胞NLRP3炎症小体，进而诱导Caspase-1介导的炎性细胞因子IL-1β的成熟分泌，导致心脑血管疾病和事件的发生[24]。因此，抑制NLRP3炎性小体能够控制动脉粥样硬化的发展，稳定动脉粥样硬化斑块，降低因不稳定斑块造成的缺血性脑卒中的风险。本文采用Western Blot方法检测小鼠颈动脉粥样硬化斑块组织NLRP3炎性小体及IL-1β水平 ......