2 0 0 7年 第 2 9卷 第 1

    氨基葡萄糖对小鼠免疫功能的影响

    付辰炜，刘万顺，韩宝芹，杨 艳，刘 冰

    ( 中国海洋大学海洋生命学院，青岛 2 6 6 0 0 3 )

    I 摘 要l目的：研究氨基葡萄糖 ( Gl c NH2 )对小鼠免疫功能的影响。方法：用体外实验方法测定

    Gl c NH 对小鼠脾淋巴细胞增殖能力的影响；进一步研究GI c NH2 在体内促进免疫功能的作用，给小鼠灌服

    Gl c NH， 后，对其免疫功能指标进行测定，主要包括单核 巨噬细胞吞噬功能，绵羊红细胞所致小鼠迟发型超

    敏反应，小鼠抗体生成能力 ( 以半数溶血值表示) ，以及小鼠免疫器官指数 ( 脾脏和胸腺) 。结果：G l c NH：

    在体外能显著促进小鼠脾淋巴细胞增殖，体内研究结果表明 Gl c NH ： 能够提高单核 巨噬细胞的吞噬功能，增强迟发性超敏反应，提高小鼠抗体生成能力，并增加脾脏和胸腺指数。蛄论：Gl c NH： 对特异性细胞免疫

    功能和体液免疫功能以及非特异性免疫功能均有明显的促进作用， 能够增强小鼠免疫功能。 【 营养学报， 2 O 0 7 ，2 9( 1 ) ：5 1 —5 3 ，5 7 1

    关键词：氨基葡萄糖：细胞免疫：体液免疫：

    中图分类号：R I 5 1 . 2 文章标识码：A

    非特异性免疫

    文章编号：0 5 1 2 — 7 9 5 5 ( 2 0 0 7 ) 0 1 — 0 0 5 1 — 0 4

    E F FE C TS O F G L U C O S A M I N E 0 N I M M U NE F U N C T 1 0 N I N M I C E

    FU Ch e n — we i ，LI U W a n— s h un， HAN Ba o q i n，YANG Ya n,LI U Bi n g

    f T h e D e p a r t m e n t o f Ma r i n e B i o l o g y L i f e ， Oc e a n U n i v e r s i t y o f C h i n a , Q i n g d a o 2 6 6 0 0 3 ，C h i n a J

    [ Ab s t r a c t ] Ob j e c t i v e ：T o s t u d y t h e e f f e c t s o f g l u c o s a mi n e( GI c N H2 ) o n i mmu n e f u n c t i o n i n mi c e .

    M e t ho d：Th e e f fe c t s o f GI c NH2 o n mu r i n e p r o l i f e r a t io n o f s pl e n oc y t e s we r e c a r r i e d o ut i n v i t r o . Af t e r f e e d i n g mi c e

    b y GI c NH2 ， t he p h a g o c y t o t i c f un c t i o n s o f mo n o n u c l e a r ma c r o p h a g e ， mu r i n e d e l a y e d t y p e h y p e r s e n s i t i v i t y( DT H)

    c a u s e d b y s h e ep r e d b l o o d c e l l s( S R B C) ， t he a b i l i t y o f a n t i b o d y p r o d u c t i o n( t e s t e d b y HC s o ) ， a n d t he i n d e x o f

    i mmu n e o r g a n s( t hy mu s a n d s p l e en ) we r e d e t e i mi n e d i n v i v o . Re s u l t s ：GI c NH2 c o u l d p r o mo t e t he p r o l i f e r a t i o n o f

    s p l e n o c y t e s ，p h a g oc yt o t ic f unc t i on s o f mon o nu c l e a r ma c r o ph a g e ， DTH，t he a b i l i t y o f a nt ib od y p r o du c t ion a n d t h e

    i n d e x o f i mmu n e o r ga ns . Co nc l us i on： Gl u c o s a mi n e c a n e nh a n c e i mmu n e f un c t ion i n mi c e s u c h a s c el l u l a r

    i m m un i t y , hu mo r a l i m m u n i t y a n d n o n— s p e c i f ic i mmu n i t y _ 【 ACT A NUTRI MENT A S I NI CA， 2 0 0 7 ， 2 9 ( 1 ) ： 5 l 一5 3 ， 5 7】

    Ke y wo r d s ：g l u c o s a mi n e I c e l l u l a r i mmu n i t y s h u mo r a l i mmu n it y ； n o n - s p e c i f ic I mmu n it y

    氨基葡萄糖是人体糖蛋白、糖胺聚糖等细胞膜

    中功能大分子的组成成分，由于它具有在体内易吸

    收，安全无毒，有多种生理活性等特点，深受研究

    者关注。研究表明氨基葡萄糖参与肝肾解毒，可发

    挥抗炎、护肝等作用…；在医药上用于治疗风湿性

    关节炎症和胃溃疡疾病，若与抗生素一同使用，可

    促进抗生素在血液中的吸收，降低副反应 ；同时

    也可抑制癌细胞的生长 。在食品工业中，氨基葡

    萄糖是婴儿配方乳中添加的一种重要微量糖类成

    分，还是合成 B族维生素和核黄素中间体的起始原

    料。此外，还可应用于化妆品和饲料添加剂等 。

    但有关氨基葡萄糖在免疫方面的应用未见报道。本

    研究利用体外、体内研究方法对氨基葡萄糖促进免

    疫细胞增殖，提高整体特异性免疫、非特异性免疫

    收稿 1 3 期：2 0 0 6 — 0 6 - 2 0

    基金项目：国家 “ 十五”科技攻关项目 ( N o . 2 0 0 1 B A T O 8 B 0 4 — 0 7 )

    作者简介：付辰炜 ( 1 9 8 0 - ) 。女，硕士研究生；E - m a i l ：f c w w c f 1 9 8 0 @ h o t m a i l . c o m ；通讯作者：刘万顺；E m a i l ：b a o q i n h ~ o u c . e d u . a n

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    功能进行了研究。

    1材 料 与 方 法

    1 . 1材料与仪器

    1 . i . 1实验动物：昆明种小鼠 ( 体重 1 8 ~2 2 g ......